Hraškonéza

Prísady:
50 g Hrašky 300 ml vody 60 ml olivového oleja (akýkoľvek pre studenú kuchyňu) 40 g kyslých uhoriek 25 g horčice 40 g cibule čiernu soľ Kala Namak čerstvo mleté čierne korenie čerstvú petržlenovú vňať alebo pažítku (podľa chuti a použitia)

Postup:

Hrašku rozmiešame v studenej vode metličkou a pri občasnom miešaní varíme na miernom ohni 20 minút.

Vznikne nám veľmi hustá kaša, ktorú necháme vychladnúť.

Vychladnutú kašu (nepanikárte, bude to veľmi hustá hmota) preložíme do nožového mixéra. Pridáme olej, kyslé uhorky, horčicu a všetko mixujeme na hladkú zmes (mixovať môžeme aj tyčovým mixérom).

Pridáme veľmi jemne nasekanú cibuľku a dochutíme čiernou soľou a čerstvo mletým čiernym korením.

Môžeme pridať čerstvú nasekanú petržlenovú vňať alebo pažítku.  

Na tento recept môžete zakúpiť Rojikovo korenie:

Čierne korenie farebné celé