Medvedí cesnak

Táto významná detoxikačná bylina údajne prišla k svojmu menu vďaka medveďom, ktorí ho zjari radi konzumovali. Germánom vraj zase medvedí cesnak dodával medvediu silu. Či tak alebo tak, ide o rastlinu s bohatým zdrojom vitamínov a výborného liečiteľa.

 

Medvedí cesnak svojím vzhľadom pripomína konvalinky, ktoré sú však jedovaté. U cesnaku sa však nemôžete pomýliť, lebo typická cesnaková vôňa vám napovie.

Medvedí cesnak je trváca bylina, ktorá rastie vo voľnej prírode.

 

Od marca sa rastliny vyskytujú na vlhších stanovištiach, v lužných lesoch a skôr na tienistých miestach. Často sa objavuje veľké množstvo bylín na jednom mieste. Môžete nájsť dokonca miesta, ktoré pokrývajú niekoľko desiatok metrov štvorcových plochy.

 

Zbierajú sa zelené listy, medza cibuľky. Najlepšie a najzdravšie sú lístky, ktoré majú čerstvú zelenú farbu a pri ktorých rastlina ešte nedosiahla kvetu.

Medvedí cesnak má podobné využitie ako klasický cesnak, avšak nie je tak ostrý. Skôr ho odporúčame použiť tam, ku by ste volili zelenú cibuľku spolu s trochou cesnaku.

 

Výborný je do polievok, nátierok, čerstvý nasekaný na chleba, na zemiaky. Tiež sa z neho robí špenát alebo sa kombinuje pol napol so špenátom.

 

Vynikajúci je tiež do placiek alebo pod mäso.

Všeobecne možno povedať, že všetky jarné bylinky majú veľkú silu. Rovnako je to aj s medvedím cesnakom obsahujúcim vitamín A, B, C, vápnik, železo, zinok a ďalšie. Vďaka tejto kombinácii pôsobí antibakteriálne, ale aj ako prírodné antibiotikum a antimykotikum. Pomáha pri prechladnutí, chrípke a celkovo proti chorobám dýchacích ciest. Užíva sa pre detoxikáciu pečene, močového mechúra a obličiek. Prispieva v boji proti plesniam a baktériám. Ďalej sa môže užívať pri vysokom krvnom tlaku, poruchách srdcového rytmu, pri črevných ťažkostiach, úzkostiach či nespavosti.

 

Akonáhle prichádza medvedí cesnak do kvetu a stráca svoju silu.