Plnené Tofu gule

Čo budeme potrebovať:
220 g tofu natural 150 ml rastlinného mlieka (sójového jogurtu) 150 g celozrnnej hladkej pšeničnej múky 100 g celozrnnej jačmennej múky 50 g kukuričnej múky 60 g kokosového oleja (ryžového alebo slnečnicového) štipka soli 1 KL perníkového korenia 1 KL škorice vanilka (nemusí byť) 16 a viac ringlotov (slivky alebo akékoľvek sezónne ovocie) javorový sirup

Postup:

Tofu rozmixujeme v nožovom mixéri, pridáme mlieko, olej a premixujeme.
Postupne pridávame do mixéra múky. Cesto vyberieme a ešte prepracujeme na doske.
Vytvoríme si z cesta hrubší valček a nožom odkrajujeme 16 ks.
Z kúskov vytvoríme gule, ktoré sploštíme a do každej vložíme jednu ringlotu a opäť vytvoríme gule.
Vhodíme do vriacej vody a povaríme 10 – 13 min. Použite veľký hrniec alebo varte na dvakrát, aby nedochádzalo k prilepeniu. Zvyšné ringloty rozvaríme v hrnci, osladíme javorovým sirupom a dochutíme škoricou, perníkovým korením a vanilkou. Gule touto omáčkou prelejeme, poprípade posypeme mletými orieškami, kokosom alebo mandľovými lupienkami.

Na tento recept môžete zakúpiť Rojikovo korenie:

Vanilka pravá	Škorica mletá	Perníkové korenie

Tento recept poskytol portál: Iveta Ondruchová