Sýrový koláč se šproty

Ingredience:

• 3 - 4 stroužků česnek
• 200 g sýr Blaťácké zlato
• 2 ks vejce
• 1 konzerva uzené šproty
• 150 ml smetana
• 6 - 8 ks cherry rajčata
• 2 lžíce citronová šťáva
• 1 lžíce plnotučná hořčice
• 1 ks malá červená cibule
• 1 řapík řapíkatý celer
• 2 lžičky sušené oregano
• 1 hrst kapary se stopkou
• 150 g polohrubá mouka
• 100 ml voda
• 150 g hladká mouka
• 150 g máslo

Podle chuti:

• pepř
• sůl