Úvod | | Cuketa na kari

Cuketa na kari

Jedlo s chuťou a vôňou orientu. Navyše zdravé a ľahko stráviteľné.

Cuketa má navyše minimálny obsah kalórií a vysoký obsah minerálov. Priaznivo pôsobí na srdce, ľadviny, tráviace ústrojenstvo, pomáha pri liečbe cukrovky, reumatizmu a dny. Má aj protirakovinové účinky.

Prajeme dobrú chuť :)

Čo budeme potrebovať:

Na varenie fazule:

200 g fazúľ čierne oko v suchom stave
1 ČL ligurčeka (ideálne čerstvo nasekaného)
1 ČL bazalky
1 ČL majoránu

Cuketa na kari:

2 cibule
1 veľká žltá cuketa (alebo 2 menšie pokojne aj zelené)
3 väčšie mrkvy
1 ČL čarodejnice
2 ČL BerBer soli alebo Kari korenia
1 ČL kurkumy
4 PL hrachovej múky (alebo Hrašky či cícerovej múky)
0,5 l ovseného mlieka (vody)

Postup:

Namočenú fazuľu (aspoň 8 hodín) uvaríme s bylinkami do mäkka. Scedíme a necháme odkvapkať.
Mrkvu si nastrúhame škrabkou na zeleninu na dlhé prúžky. Cuketu nakrájame na kocky.
Na troške oleja osmažíme cibuľku, pridáme mrkvu a chvíľu restujeme. Prisypeme korenie a ešte chvíľku restujeme.
K mrkvi pridáme cuketu.
Poriadne si rozmiešame mlieko s hrachovou múkou, aby nám nevznikli hrudky a prilejeme k cukete. Všetko premiešame a dusíme pod pokrievkou asi 15 minút. Občas premiešame, poprípade podlejeme troškou vody.
Pridáme uvarenú fazuľu a prehrejeme.
Servírujeme s varenou ryžou, čerstvou a kvasenou zeleninou a semienkami.

Na tento recept môžete zakúpiť Rojikovo korenie:


Ligurček	Bazalka	Majorán


Čarodejnica	Kari korenie	Kurkuma

Tento recept poskytol portál: Iveta Ondruchová