Dančí guláš

Ingredience: Cibule Grilovací koření Gulášové koření Mletá paprika sladká Hladká mouka Olej Pepř Sůl Dančí maso (Zvěřina) TIP: Gulášové koření od Rojika, Maďarský guláš, Koření Zvěřina, Pepř černý celý, Paprika mletá sladká, Grilovací koření od Rojika

Postup:

Dobře udělaná zvěřina je výsostná pochoutka. Jedním z nejjednodušších receptů je dančí guláš jako variace na běžné guláše. Jak na to?

Na rozehřátém oleji v hrnci osmahneme cibulku dozlatova. Přidáme kousky dančího masa, které 3 – 4 minuty smažíme. Potom zalijeme vodou a okořeníme gulášovým a grilovacím kořením, paprikou, solí a pepřem. Takto vaříme, než maso změkne, ale musíme si dát pozor, aby se maso nerozvařilo. Vždy platí, když je maso čerstvější, tím menší dobu potřebuje ke změknutí. Mezitím v hrníčku rozmícháme dvě lžíce mouky s vodou a touto směsí guláš zahustíme, přičemž hrníček do hrnce vléváme postupně a za stálého míchání, aby v guláši nebyly hrudky.

Tento guláš je trochu speciální, a tak, když se nám vše podaří, si můžeme skvěle pochutnat. Běžná příloha je houskový knedlík, ale univerzální je i pečivo.

Celý recept naleznete zde.

Tento recept pro nás poskytl server Tradiční recepty.cz