Hovězí guláš na divoko

Ingredience: Bobkový list Cibule Citrónová šťáva Cukr Červené víno Hovězí kližka Jalovec Hladká mouka Nové koření Kořenová zelenina Pepř Slanina Tymián Sůl TIP: Tymián, Paprika sladká mletá, Jalovec koření, Nové koření, Zahradní pochoutka, Maďarský guláš, Gulášové koření, Bobkový list mletý

Postup:

Hovězí kližku odblaníme, omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Na vyškvařené slanině zpěníme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova současně s očištěnou zeleninou, přidáme maso, osolíme, zalijeme trochou vody, přidáme koření a dusíme za občasného podlévání horkou vodou. Jakmile je maso dostatečně měkké a šťáva vysmahne, zaprášíme moukou a ještě chvíli dusíme. Maso vyndáme, omáčku ochutíme citronovou šťávou, přidáme karamel, podle potřeby osolíme a přecedíme na maso.

Podáváme s vařenými bramborami nebo s těstovinami.

Celý recept naleznete zde.

Tento recept pro nás poskytl server Tradiční recepty.cz