Suroviny:
- 6 čerstvých kvalitních žloutků,
- 250 g cukru,
- 0,5 litru mléka nebo smetany,
- vanilka,
- 0,25 litru koňaku nebo rumu.
Postup: Svaříte mléko s vanilkou a necháte vychladnout. Pak asi 15 minut mícháte žloutky se šlehačkou a s cukrem a pomalu přidáváte vanilkové mléko. Nakonec vmícháte koňak nebo rum. Vzniklý nápoj rozlijte do láhví a nechte alespoň několik dní rozležet.