Karamelový svařák

Co budeme potřebovat:
1 l červeného vína 3 lžíce pískového cukru 5 ks hřebíčku 1/2 badyánu 2 plátky skořice 3 kolečka pomeranče 1 kolečko citrónu

Postup:

Do kastrólku nasypeme cukr, přidáme skořici, hřebíček a badyán. Zahříváme na ohni za stálého míchání, a jakmile se začne cukr rozpouštět, přidáme pomeranč a citrón. Cukr začne karamelizovat, a když už nebudete moct karamel zamíchat - ztvrdne - nalijte na něj červené víno. Vše uveďte do varu. Jakmile přijde nápoj do varu, sundejte kastrólek ze sporáku, přikryjte pokličkou a nechte 5 min odstát. Pak už stačí jen přecedit a v dobré společnosti popíjet.

Autorka: Hana Svatušková