Koriander celý

Koriander je príbuzný rasce, anízu a kôpru a tvorí jednu zo základných prísad indického korenia. Je súčasťou mnohých zmesí ako napríklad Country korenia, Adžika, Kari, a iných. Používa sa aj na zaváranie uhoriek, húb, do pečiva, kyslej kapusty, omáčok. Hodí sa tiež k jahňaciemu, bravčovému i hovädziemu mäsu. Využitie nachádza taktiež vo výrobe alkoholických nápojov. 

 

Semená koriandra sú silno aromatické a narozdiel od listov sladkasté. Nadrvené alebo celé sa pridávajú taktiež do slaných omáčok, sladkých jedál a dezertov, predovšetkým pečiva ako sú sušienky a do domáceho chleba. 

 

Koriander má aj liečivé účinky: